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Chapitre 13

SÉQ. 12 : Alimentation équilibrée

Lecture : 20 minQuiz de 16 questions

# SÉQ. 12 : Alimentation équilibrée ## Séance 31 : Les différentes catégories d’aliments et leur origine ### Introduction Bonjour à tous ! Aujourd'hui, nous allons découvrir ensemble le monde fascinant des aliments. Nous allons apprendre à reconnaître les différentes catégories d'aliments et à comprendre d'où ils viennent. C'est essentiel pour savoir comment composer une assiette équilibrée et prendre soin de notre corps ! ### Concepts Clés #### Qu'est-ce qu'un aliment ? Un **aliment** est tout ce que nous mangeons et qui nous apporte des éléments nécessaires pour vivre, grandir et avoir de l'énergie. #### Les catégories d'aliments selon leur rôle On peut classer les aliments en trois grandes familles selon ce qu'ils apportent à notre corps : ##### 1. Les aliments bâtisseurs * **Rôle :** Ils nous aident à grandir, à construire nos muscles et nos os, et à réparer notre corps. Ils sont riches en **protéines**. * **Exemples :** Viande, poisson, œufs, produits laitiers (lait, fromage, yaourt), légumineuses (lentilles, haricots secs, pois chiches). ##### 2. Les aliments énergétiques * **Rôle :** Ils nous donnent l'énergie dont nous avons besoin pour bouger, jouer, réfléchir, étudier et même respirer. Ils sont riches en **glucides** (sucres) et en **lipides** (matières grasses). * **Exemples :** Pain, pâtes, riz, céréales, pommes de terre, sucre, miel, beurre, huile, chocolat. ##### 3. Les aliments protecteurs et fonctionnels * **Rôle :** Ils protègent notre corps des maladies et aident tous nos organes à bien fonctionner. Ils sont riches en **vitamines**, en **minéraux** et en **eau**. * **Exemples :** Fruits, légumes, eau. #### L'origine des aliments Les aliments peuvent aussi être classés selon leur provenance : ##### 1. Les aliments d'origine animale * **Description :** Ce sont les aliments qui proviennent directement ou indirectement des animaux. * **Exemples :** Viande, poisson, œufs, lait, fromage, miel. ##### 2. Les aliments d'origine végétale * **Description :** Ce sont les aliments qui proviennent des plantes. * **Exemples :** Fruits, légumes, céréales (blé, riz, maïs), légumineuses, graines, huiles végétales. ##### 3. Les aliments d'origine minérale * **Description :** Ce sont des substances non vivantes, essentielles à notre corps. * **Exemples :** L'eau, le sel. ### Vocabulaire * **Aliment :** Ce que nous mangeons pour nous nourrir. * **Protéines :** Nutriments qui construisent et réparent le corps (dans les bâtisseurs). * **Glucides :** Nutriments qui donnent de l'énergie rapide (sucres) ou lente (amidon) (dans les énergétiques). * **Lipides :** Nutriments qui donnent de l'énergie et aident le corps à stocker certaines vitamines (matières grasses) (dans les énergétiques). * **Vitamines :** Substances qui aident le corps à bien fonctionner et à se protéger (dans les protecteurs). * **Minéraux :** Substances essentielles pour le corps (ex: calcium pour les os, fer pour le sang) (dans les protecteurs). * **Origine animale :** Qui vient des animaux. * **Origine végétale :** Qui vient des plantes. * **Origine minérale :** Qui vient du sol (eau, sel). * **Alimentation équilibrée :** Manger des aliments variés et en bonnes quantités pour être en bonne santé. ### Exemples Voici quelques exemples pour mieux comprendre : * Un **steak de bœuf** est un aliment **bâtisseur** (protéines) et d'**origine animale**. * Une **pomme** est un aliment **protecteur** (vitamines) et d'**origine végétale**. * Des **pâtes** sont un aliment **énergétique** (glucides) et d'**origine végétale**. * L'**eau** est un aliment **protecteur** et d'**origine minérale**. ### Exercices 1. Pour chaque aliment ci-dessous, indique sa catégorie (bâtisseur, énergétique ou protecteur) et son origine (animale, végétale ou minérale) : * Carotte : * Fromage : * Riz : * Poisson : * Huile d'olive : * Eau : 2. Cite deux aliments riches en protéines. Pourquoi sont-ils importants pour toi ? 3. Pourquoi est-il important de manger des fruits et des légumes tous les jours ? ### Devoirs 1. Écris ce que tu as mangé hier au dîner. Pour chaque aliment, indique s'il est bâtisseur, énergétique ou protecteur. 2. Choisis ton aliment préféré. Décris son origine et explique pourquoi il est important pour ton corps (quel rôle il joue). 3. Dessine une assiette équilibrée avec au moins un aliment de chaque catégorie (bâtisseur, énergétique, protecteur). ### Résumé En résumé, nous avons appris que les aliments sont essentiels à notre vie. Ils se classent en trois grandes familles selon leur rôle : les **bâtisseurs** (pour grandir et réparer), les **énergétiques** (pour l'énergie) et les **protecteurs et fonctionnels** (pour la santé). Ils proviennent aussi de trois origines différentes : **animale**, **végétale** et **minérale**. Connaître ces catégories nous aide à faire des choix alimentaires intelligents pour avoir une alimentation équilibrée et rester en pleine forme ! ## Séance 32 : Les maladies nutritionnelles par carence et moyens de lutte ### Introduction Bonjour à tous ! Aujourd'hui, nous allons découvrir un sujet très important pour notre santé : les maladies nutritionnelles par carence. Vous apprendrez ce que sont ces maladies, pourquoi elles apparaissent et surtout comment nous pouvons les éviter en adoptant de bonnes habitudes alimentaires. Comprendre l'importance d'une alimentation variée est essentiel pour rester en pleine forme et bien grandir. ### Concepts Clés #### Qu'est-ce qu'une carence nutritionnelle ? Une carence nutritionnelle se produit lorsque notre corps manque d'un ou plusieurs nutriments essentiels (comme des vitamines, des minéraux, des protéines ou de l'énergie). Ce manque peut entraîner des problèmes de santé graves, car notre corps ne peut pas fonctionner correctement sans tous les éléments dont il a besoin. #### Les nutriments essentiels Nous avons besoin de différents types de nutriments pour être en bonne santé : * **Macronutriments :** Ils nous donnent de l'énergie et aident à construire notre corps. * **Protéines :** Pour construire les muscles, les cheveux, la peau. On les trouve dans la viande, le poisson, les œufs, les légumineuses. * **Glucides :** Notre principale source d'énergie. On les trouve dans le pain, les pâtes, le riz, les fruits. * **Lipides (matières grasses) :** Pour l'énergie et l'absorption de certaines vitamines. On les trouve dans l'huile, le beurre, les noix, le poisson gras. * **Micronutriments :** Ils sont nécessaires en petites quantités mais sont vitaux pour de nombreuses fonctions du corps. * **Vitamines :** Comme la vitamine A, C, D, et celles du groupe B. * **Minéraux :** Comme le fer, le calcium, l'iode. #### Quelques maladies nutritionnelles courantes par carence Voici quelques exemples de maladies causées par un manque de nutriments spécifiques : * **Le Marasme et le Kwashiorkor :** Causés par un manque grave de protéines et/ou de calories. Les enfants atteints ont un retard de croissance, perdent du poids et leurs muscles, et peuvent avoir des œdèmes (gonflement) pour le Kwashiorkor. * **L'Anémie :** Causée principalement par un manque de fer. Le fer est essentiel pour transporter l'oxygène dans le sang. Les symptômes incluent la fatigue, la pâleur, la faiblesse et un essoufflement facile. * **Le Scorbut :** Causé par un manque de vitamine C. Cette vitamine est importante pour la cicatrisation et la protection du corps. Les symptômes sont des saignements des gencives, de la fatigue et des douleurs articulaires. * **Le Rachitisme :** Causé par un manque de vitamine D et de calcium. Ces nutriments sont vitaux pour la solidité des os. Le rachitisme rend les os faibles et mous, pouvant entraîner des déformations. * **Le Goitre :** Causé par un manque d'iode. L'iode est nécessaire au bon fonctionnement de la thyroïde, une glande dans le cou. Un manque d'iode peut faire grossir cette glande, formant une boule visible dans le cou. * **La Cécité nocturne :** Causée par un manque de vitamine A. Cette vitamine est essentielle pour une bonne vision, surtout la nuit. #### Les causes des carences nutritionnelles Plusieurs raisons peuvent expliquer une carence : * **Manque de nourriture :** Ne pas manger suffisamment de nourriture en général, souvent lié à la pauvreté ou à des difficultés d'accès aux aliments. * **Mauvais choix alimentaires :** Manger des aliments non variés ou trop d'aliments transformés, qui contiennent peu de nutriments essentiels. * **Problèmes d'absorption :** Le corps n'arrive pas à bien absorber les nutriments, même si la personne mange bien. * **Besoins accrus :** Pendant la grossesse, la croissance rapide, ou certaines maladies, le corps a besoin de plus de nutriments. #### Les moyens de lutte contre les carences Heureusement, il existe des moyens efficaces pour prévenir et combattre ces maladies : * **Une alimentation équilibrée et variée :** C'est le moyen le plus important ! Manger chaque jour des fruits, des légumes, des céréales complètes, des protéines maigres et de bons gras. * **La fortification des aliments :** Certains aliments de base sont enrichis en nutriments importants. Par exemple, le sel est souvent iodé pour prévenir le goitre, et la farine peut être enrichie en fer. * **La supplémentation :** Dans certains cas, il peut être nécessaire de prendre des compléments alimentaires (vitamines ou minéraux) sous conseil médical pour combler un manque. * **L'éducation nutritionnelle :** Apprendre aux gens l'importance d'une bonne alimentation et comment faire de bons choix. * **La sécurité alimentaire :** S'assurer que tout le monde a accès à une nourriture suffisante, saine et variée. ### Vocabulaire * **Carence :** Manque d'un élément essentiel à la santé, notamment un nutriment. * **Nutriment :** Substance présente dans les aliments, nécessaire au bon fonctionnement et à la croissance de l'organisme. * **Protéine :** Gros nutriment essentiel à la construction et à la réparation des tissus du corps. * **Glucide :** Sucre ou amidon, principale source d'énergie pour le corps. * **Lipide :** Matière grasse, source d'énergie et nécessaire à l'absorption de certaines vitamines. * **Vitamine :** Substance organique essentielle, nécessaire en petites quantités pour diverses fonctions vitales. * **Minéral :** Substance inorganique (comme le fer, le calcium) essentielle au corps. * **Anémie :** Maladie due au manque de globules rouges sains ou d'hémoglobine, souvent par manque de fer. * **Scorbut :** Maladie due à une carence en vitamine C. * **Rachitisme :** Maladie due à une carence en vitamine D et calcium, affaiblissant les os. * **Goitre :** Augmentation du volume de la glande thyroïde, souvent due à un manque d'iode. * **Malnutrition :** Mauvais état nutritionnel dû à un apport insuffisant, excessif ou déséquilibré en nutriments. * **Alimentation équilibrée :** Alimentation qui apporte tous les nutriments nécessaires en bonnes proportions. * **Fortification :** Ajout de vitamines ou de minéraux à un aliment pour améliorer sa valeur nutritionnelle. ### Exemples * **Pour le Scorbut :** Si une personne ne mange jamais de fruits ni de légumes frais pendant des mois, elle risque de développer le scorbut car elle ne reçoit pas assez de vitamine C. Il suffit de consommer des aliments comme les oranges, les kiwis, les poivrons ou les tomates pour l'éviter. * **Pour l'Anémie :** Une jeune fille qui ne mange pas assez de viande rouge, de lentilles ou d'épinards pourrait manquer de fer, se sentir très fatiguée et avoir le vertige. Elle pourrait avoir besoin d'aliments riches en fer ou, si la carence est sévère, de suppléments. * **Pour le Goitre :** Dans certaines régions où le sol est pauvre en iode et où les habitants ne consomment pas de produits de la mer, le manque d'iode est courant. L'utilisation de sel iodé dans la cuisine est un moyen simple et efficace de prévenir le goitre. ### Exercices 1. Associe chaque maladie à la carence nutritionnelle correspondante : a. Anémie b. Scorbut c. Rachitisme d. Goitre 1. Manque de vitamine C 2. Manque de fer 3. Manque de vitamine D et de calcium 4. Manque d'iode 2. Cite trois aliments riches en fer et trois aliments riches en vitamine C. 3. Explique en quelques mots pourquoi une alimentation variée est le meilleur moyen de prévenir les carences. ### Devoirs 1. **Recherche :** Choisis une des maladies de carence que nous avons étudiées et fais une petite recherche pour trouver un symptôme supplémentaire et un aliment qui aide à la prévenir. Présente tes découvertes en quelques phrases. ## Séance 33 : Les maladies nutritionnelles par excès et moyens de lutte ### Introduction Notre corps a besoin d'énergie et de nutriments pour fonctionner correctement. Nous obtenons cela par notre alimentation. Cependant, manger trop ou manger des aliments qui ne sont pas bons pour notre santé peut entraîner des problèmes. Cette leçon va explorer les maladies qui peuvent apparaître lorsque nous mangeons "trop" et comment nous pouvons les éviter pour rester en forme et en bonne santé. ### Concepts Clés #### Qu'est-ce qu'une maladie nutritionnelle par excès ? Une maladie nutritionnelle par excès survient lorsque nous consommons trop d'un certain type de nutriment (comme les graisses ou les sucres) ou trop de calories en général. Cela déséquilibre notre corps et peut avoir de graves conséquences sur notre santé. C'est l'inverse des maladies de carence, qui sont dues au manque de nutriments. #### Les principales maladies nutritionnelles par excès ##### 1. L'Obésité * **Définition :** C'est une accumulation excessive de graisse corporelle, qui peut nuire à la santé. On devient obèse quand on a un poids trop élevé par rapport à sa taille. * **Causes :** Manger trop d'aliments riches en calories (sucres, graisses), ne pas faire assez d'activité physique (sédentarité). * **Conséquences :** L'obésité peut entraîner d'autres maladies comme le diabète, des problèmes de cœur, des douleurs aux articulations. ##### 2. Le Diabète de type 2 * **Définition :** C'est une maladie où le corps a du mal à utiliser le sucre (le glucose) comme énergie. Le taux de sucre dans le sang (glycémie) devient trop élevé. * **Causes :** Souvent lié à l'obésité, à une alimentation trop riche en sucres et au manque d'activité physique. * **Conséquences :** Peut endommager les yeux, les reins, les nerfs et le cœur si ce n'est pas traité. ##### 3. Les Maladies cardiovasculaires * **Définition :** Ce sont des maladies qui affectent le cœur et les vaisseaux sanguins (les "tuyaux" qui transportent le sang dans notre corps). * **Causes :** Une consommation excessive de graisses saturées (mauvaises graisses), de cholestérol et de sel. * **Conséquences :** Peuvent provoquer des crises cardiaques ou des accidents vasculaires cérébraux (AVC). ##### 4. L'Hypertension artérielle (la tension trop élevée) * **Définition :** C'est quand la pression du sang dans les artères est trop forte. * **Causes :** Souvent liée à une consommation excessive de sel, à l'obésité et au manque d'activité physique. * **Conséquences :** C'est un facteur de risque pour les maladies cardiovasculaires. #### Moyens de lutte et de prévention Pour éviter ces maladies, il est important d'adopter de bonnes habitudes de vie : ##### 1. Avoir une alimentation équilibrée * Manger de tout en quantités raisonnables. * Limiter les boissons sucrées, les bonbons, les gâteaux, les plats préparés et la restauration rapide. * Privilégier les fruits et légumes (au moins 5 par jour), les céréales complètes, les légumineuses et les protéines maigres (poulet, poisson). * Boire beaucoup d'eau tout au long de la journée. ##### 2. Faire de l'activité physique régulière * Bouger aide à brûler les calories et à maintenir un poids sain. * Faire au moins 60 minutes d'activité physique modérée chaque jour (marcher, courir, faire du vélo, jouer à des jeux actifs). ##### 3. Bien s'hydrater * Préférer l'eau aux jus de fruits industriels ou aux sodas qui contiennent beaucoup de sucre. ##### 4. Maîtriser les portions * Ne pas manger de trop grandes quantités même des aliments sains. Écouter son corps pour savoir quand on n'a plus faim. ##### 5. Lire les étiquettes alimentaires * Apprendre à décrypter les informations sur les emballages pour connaître la quantité de sucre, de graisse et de sel dans les aliments que nous achetons. ### Vocabulaire * **Obésité :** Excès de masse grasse pouvant nuire à la santé. * **Diabète de type 2 :** Maladie caractérisée par un taux de sucre trop élevé dans le sang. * **Maladies cardiovasculaires :** Maladies affectant le cœur et les vaisseaux sanguins. * **Hypertension artérielle :** Pression sanguine trop élevée dans les artères. * **Alimentation équilibrée :** Manger de tout en juste quantité pour la santé. * **Calories :** Unité de mesure de l'énergie contenue dans les aliments. * **Glucides :** Famille de nutriments qui inclut les sucres et l'amidon. Source d'énergie. * **Lipides :** Famille de nutriments qui inclut les graisses. Source d'énergie. * **Sédentarité :** Manque d'activité physique, rester assis ou allongé la plupart du temps. ### Exemples * **Repas déséquilibré :** Un hamburger, une grande portion de frites, un soda et un grand milk-shake. C'est un repas très riche en graisses saturées, en sucres et en sel, et pauvre en fibres et vitamines. * **Repas équilibré :** Un morceau de poulet grillé, une grande salade variée avec une vinaigrette légère, une petite portion de riz complet, une pomme et un verre d'eau. Ce repas apporte des protéines, des fibres, des vitamines et des glucides complexes sans excès de graisses ou de sucres. * **Activité physique quotidienne :** Au lieu de prendre le bus pour l'école, marcher ou faire du vélo. Jouer au football ou à cache-cache avec des amis après l'école pendant au moins une heure. ### Exercices 1. Qu'est-ce que l'obésité et quels sont ses principaux risques pour la santé ? 2. Citez trois types d'aliments qu'il est recommandé de limiter pour prévenir les maladies nutritionnelles par excès. 3. Pourquoi l'activité physique est-elle si importante pour lutter contre ces maladies ? 4. Expliquez la phrase : "Boire de l'eau est essentiel pour une bonne hydratation." Pourquoi est-ce mieux que les sodas ? ### Devoirs 1. Pendant une journée, notez tout ce que vous mangez et buvez, du petit-déjeuner au dîner. Le soir, analysez si votre alimentation était équilibrée en utilisant les conseils vus en classe. Identifiez au moins un point à améliorer dans votre alimentation. 2. Faites une petite recherche sur l'importance du petit-déjeuner pour la concentration à l'école et la prévention de l'obésité. Notez deux ou trois arguments que vous présenterez à la prochaine séance. ### Résumé Pour conclure, notre alimentation a un impact majeur sur notre santé. Manger en trop grande quantité ou choisir des aliments trop gras, trop sucrés ou trop salés peut entraîner des maladies sérieuses comme l'obésité, le diabète ou des problèmes de cœur. Pour rester en bonne santé, il est crucial d'avoir une alimentation équilibrée, de faire régulièrement de l'activité physique et de boire suffisamment d'eau. Faisons de bons choix pour prendre soin de notre corps ! ## Séance 34 : Apprentissage de l’intégration CA7 ### Introduction Bienvenue à cette séance ! Aujourd'hui, nous allons mettre en pratique tout ce que nous avons appris sur l'alimentation équilibrée. Le but est de savoir comment choisir les bons aliments au quotidien pour être en pleine forme. Nous allons intégrer ces connaissances pour qu'elles deviennent des réflexes ! ### Concepts Clés #### 1. Rappel : Qu'est-ce qu'une alimentation équilibrée ? Une alimentation équilibrée, c'est manger de tout, en quantités adaptées, pour apporter à notre corps tout ce dont il a besoin pour fonctionner, grandir et rester en bonne santé. Cela signifie ne pas manger trop d'une seule catégorie d'aliments et ne pas en manquer d'une autre. #### 2. Les groupes d'aliments essentiels Pour rappel, nous avons identifié plusieurs groupes d'aliments : * **Les produits céréaliers et féculents :** Pain, pâtes, riz, pommes de terre... Ils nous donnent de l'énergie. Il est recommandé de consommer des versions complètes si possible. * **Les fruits et légumes :** Ils nous apportent des vitamines, des minéraux et des fibres. Il faut en manger au moins cinq par jour ! * **Les produits laitiers :** Lait, yaourts, fromages... Importants pour les os (calcium). * **Les viandes, poissons, œufs, légumineuses :** Ils nous fournissent des protéines pour construire et réparer nos muscles. Les légumineuses (lentilles, pois chiches) sont une excellente alternative végétale. * **Les matières grasses :** Huiles, beurre... À consommer avec modération, elles apportent aussi de l'énergie et certaines vitamines. * **Les produits sucrés et salés (à limiter) :** Bonbons, gâteaux, sodas, chips... À consommer de manière exceptionnelle car ils apportent beaucoup de sucre, de gras ou de sel sans beaucoup de nutriments essentiels. #### 3. Intégration CA7 : Appliquer les principes au quotidien L'intégration CA7 consiste à savoir utiliser ces connaissances pour faire des choix concrets. C'est apprendre à : * **Composer un repas équilibré :** S'assurer que chaque repas contient des aliments de différents groupes (par exemple, des féculents, des légumes, une source de protéines, un produit laitier et un fruit). * **Lire et comprendre une étiquette simple :** Regarder la liste des ingrédients pour identifier les principaux composants et les valeurs nutritionnelles (sucres, graisses, sel). * **Adapter son alimentation :** En fonction de ses activités (plus d'énergie si on fait du sport) et de ses besoins. * **Éviter le gaspillage alimentaire :** Manger ce que l'on a dans son assiette et ne pas acheter plus que nécessaire. #### 4. L'importance de l'eau L'eau est la seule boisson indispensable. Elle est essentielle pour le bon fonctionnement de notre corps. Il faut boire régulièrement, environ \[ 1,5 \] litre par jour, et plus si on fait du sport ou s'il fait chaud. ### Vocabulaire * **Alimentation équilibrée :** Manger de tout, en bonnes proportions, pour être en bonne santé. * **Nutriment :** Substance présente dans les aliments, nécessaire à l'organisme (ex: protéines, glucides, lipides, vitamines, minéraux). * **Glucides :** Source d'énergie principale (sucres lents et rapides). * **Lipides :** Source d'énergie et réserves pour le corps (graisses). * **Protéines :** Servent à construire et réparer le corps (muscles, etc.). * **Vitamines et Minéraux :** Substances essentielles en petites quantités pour le bon fonctionnement du corps. * **Fibres :** Aident à la digestion et se trouvent surtout dans les fruits, légumes et céréales complètes. * **Portion :** Quantité d'un aliment adaptée aux besoins d'une personne. ### Exemples #### Exemple 1 : Le petit-déjeuner idéal Pour un petit-déjeuner équilibré, tu pourrais choisir : * Un produit céréalier : une tartine de pain complet ou un bol de céréales non sucrées. * Un produit laitier : un verre de lait ou un yaourt nature. * Un fruit : une pomme, une banane ou un verre de jus d'orange pressé (sans sucre ajouté). * Une boisson : de l'eau. #### Exemple 2 : Composer son plateau à la cantine Si tu es à la cantine, essaie de toujours avoir : * Une portion de légumes (crus ou cuits) en entrée ou en accompagnement. * Un plat principal avec des féculents (pâtes, riz, pommes de terre) et une source de protéines (viande, poisson, œuf, légumineuses). * Un produit laitier (yaourt, fromage). * Un fruit. * De l'eau à boire. ### Exercices 1. **Vrai ou Faux ?** Indique si les affirmations suivantes sont Vraies ou Fausses : * a) Pour être en bonne santé, il faut manger tous les jours des bonbons et des frites. \( \text{Vrai/Faux} \) * b) Les fruits et légumes apportent des vitamines et des minéraux. \( \text{Vrai/Faux} \) * c) L'eau est la seule boisson indispensable pour notre corps. \( \text{Vrai/Faux} \) * d) Les protéines servent principalement à donner de l'énergie rapide. \( \text{Vrai/Faux} \) 2. **Associe les termes :** Relie chaque aliment à son groupe principal : * 1. Pomme de terre a) Fruit * 2. Lait b) Produit céréalier/féculent * 3. Pomme c) Produit laitier * 4. Poulet d) Viande/Poisson/Œuf/Légumineuse 3. **Ton menu idéal :** Propose un menu équilibré pour un déjeuner qui respecterait les principes d'une bonne alimentation. ### Devoirs 1. **Mon journal alimentaire :** Pendant une journée, note tout ce que tu manges et bois, du petit-déjeuner au dîner, sans oublier les collations. Ensuite, analyse ton journal : As-tu mangé au moins 5 fruits et légumes ? As-tu bu assez d'eau ? Tes repas étaient-ils équilibrés ? Y a-t-il des choses que tu pourrais améliorer ? 2. **Recherche :** Choisis un aliment que tu aimes et recherche les nutriments qu'il contient et son rôle pour ton corps. Présente tes découvertes en quelques phrases. ### Résumé Lors de cette séance, nous avons appris à **intégrer** nos connaissances sur l'alimentation équilibrée dans nos choix quotidiens. Retiens que manger équilibré, c'est manger **varié**, en **quantités adaptées**, et ne pas oublier l'**eau**. C'est essentiel pour avoir de l'énergie, bien grandir et rester en bonne santé. Chaque repas est une occasion de faire les bons choix !

Quiz du chapitre

16 questions — vérifie chaque réponse pour voir l'explication.

  1. 1. Quel est le rôle principal des glucides dans le corps humain?
  2. 2. Les protéines sont essentielles pour quel processus dans notre corps?
  3. 3. Les vitamines et les minéraux sont souvent appelés des aliments...?
  4. 4. L'eau est un élément vital pour notre organisme. Quelle est son origine principale?
  5. 5. Les aliments comme le beurre, l'huile et la crème sont riches en quelle catégorie de nutriments?
  6. 6. Quel aliment est d'origine animale?
  7. 7. Les céréales (comme le blé, le maïs) et les légumineuses (comme les lentilles, les pois chiches) sont des aliments d'origine...?
  8. 8. Une carence est définie comme un...?
  9. 9. La maladie du scorbut est causée par une carence en quelle vitamine?
  10. 10. Le rachitisme, une maladie qui affecte les os, est principalement dû à une carence en...?
  11. 11. Quel minéral est crucial pour la fabrication des globules rouges et dont le manque peut provoquer l'anémie?
  12. 12. Pour prévenir les maladies nutritionnelles par carence, il est recommandé d'avoir une alimentation...?
  13. 13. Quels aliments devraient être consommés en plus grande quantité quotidiennement selon les recommandations nutritionnelles?
  14. 14. Quel est l'un des rôles des lipides dans notre corps?
  15. 15. Les produits laitiers comme le fromage et le yaourt sont d'origine...?
  16. 16. Si l'on ne boit pas assez d'eau, on risque...?