Préparer les formes galéniques destinées à l'application cutanée (partie 1/3)

## Objectifs et prérequis **À la fin de ce chapitre, l’élève sera capable de :** - Définir les formes galéniques destinées à l’application cutanée (lait de toilette, lotion, liniment, savon) et citer leurs caractéristiques physico‑chimiques. - Réaliser, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité, la préparation d’un lait de toilette, d’une lotion, d’un liniment et d’un savon simple à partir de matières premières usuelles au Cameroun. - Effectuer les calculs de dosage (pourcentages massiques, valeurs d’indice d’acide, de saponification) nécessaires à la formulation. - Contrôler la qualité du produit fini (aspect, pH, viscosité, stabilité) selon les normes du MINESEC/IGE. - Identifier les erreurs fréquentes et appliquer les mesures de prévention adaptées. **Prérequis :** - Notions de chimie générale (solutions, émulsions, saponification). - Connaissances de base en microbiologie appliquée aux produits cosmétiques. - Maîtrise des unités du Système International (g, mL, °C, % m/m). - Savoir lire une fiche de données de sécurité (FDS). --- ## Introduction contextualisée Au Cameroun, la demande de produits d’hygiène et de soin de la peau connaît une croissance soutenue, portée par l’urbanisation et la sensibilisation aux bonnes pratiques d’hygiène personnelle. Les formes galéniques cutanées – lait de toilette, lotion, liniment et savon – constituent la base de l’offre des petites unités de production artisanale et des ateliers de formation technique. Maîtriser leur préparation permet aux futurs techniciens de répondre aux besoins locaux tout en respectant les exigences réglementaires du MINESEC/IGE (arrêté n° 001/MINESEC du 12 mars 2022 relatif aux bonnes pratiques de fabrication des produits cosmétiques). Ce chapitre présente, de façon progressive, les principes de formulation, les étapes opératoires et les contrôles qualité associés à chacune de ces formes. --- ## I. Leçon 18 : Préparation du lait de toilette parmi les formes galéniques destinées à la peau ### 1. Définition et propriétés > **Le lait de toilette est une émulsion huile‑dans‑eau (O/W) destinée au nettoyage doux de la peau, caractérisée par une texture fluide, un pH proche de celui de la peau (≈ 5,5) et une bonne stabilité microbiologique.** Il se compose essentiellement d’une phase aqueuse (eau purifiée, glycérine, agents humectants) et d’une phase lipidique (huiles végétales, esters, cires) stabilisée par un émulsifiant (souvent un polysorbate ou un dérivé du glucose). ### 2. Composition type (pour 100 g de produit) | Composant | Fonction | Pourcentage (% m/m) | Exemple de matière première (Cameroun) | |-----------|----------|---------------------|----------------------------------------| | Eau purifiée | Solvant | 79,0 | Eau distillée ou filtrée | | Glycérine végétale | Humectant | 5,0 | Glycérine pure (99 %) | | Huile d’amande douce | Phase lipidique | 10,0 | Huile pressée localement | | Ester d’acide gras (ex. isopropyl myristate) | Émollient | 3,0 | Importé ou produit local | | Polysorbate 20 (émulsifiant O/W) | Stabilisant | 2,0 | Produit chimique de grade cosmétique | | Conservateur (paraben ou phénoxyéthanol) | Antimicrobien | 0,5 | Conforme à la norme AFNOR NF EN 1235 | | Parfum (facultatif) | Sensoriel | 0,5 | Essence de citronnelle locale | | **Total** | | **100,0** | | > **Formule de calcul du pourcentage massique** : > \[ > \%\,m/m = \frac{masse\ du\ composant}{masse\ totale\ du\ produit}\times 100 > \] ### 3. Méthode de préparation (pas à pas) 1. **Préparation de la phase aqueuse** : - Peser 79,0 g d’eau purifiée et 5,0 g de glycérine dans un bécher en verre résistant à la chaleur. - Chauffer à 70 °C sous agitation magnétique (300 tr/min) jusqu’à dissolution complète. 2. **Préparation de la phase lipidique** : - Dans un second bécher, peser 10,0 g d’huile d’amande douce, 3,0 g d’isopropyl myristate et 2,0 g de polysorbate 20. - Chauffer à 70 ± 2 °C sous agitation jusqu’à obtenir une phase homogène. 3. **Émulsification** : - Verser lentement la phase lipidique dans la phase aqueuse tout en maintenant l’agitation à 500 tr/min. - Continuer l’agitation pendant 10 minutes après complète incorporation, puis refroidir à 30 °C sous agitation lente (100 tr/min). 4. **Ajout du conservateur et du parfum** : - À 30 °C, incorporer 0,5 g de conservateur et 0,5 g de parfum sous agitation douce. 5. **Conditionnement** : - Transférer le lait de toilette dans un flacon pompe stérilisé (pré‑lavé à l’alcool 70 %). - Fermer hermétiquement et étiqueter (nom du produit, date de fabrication, numéro de lot, précautions d’emploi). ### 4. Contrôles qualité | Critère | Méthode | Valeur acceptable | |---------|---------|-------------------| | Aspect | Inspection visuelle | Fluide, homogène, sans grumeaux | | pH | pH‑mètre à électrode de verre | 5,0 – 6,0 | | Viscosité | Viscomètre à broche (25 °C) | 150 – 300 mPa·s | | Stabilité | Test de centrifugation (3000 tr/min, 30 min) | Aucun déphasage | | Charge microbienne | Méthode de comptage sur gélose (ISO 16212) | < 10³ UFC/g | > **Règle de sécurité** : porter des gants nitrile, des lunettes de protection et travailler sous hotte lorsqu’on manipule le conservateur (phénoxyéthanol) afin d’éviter toute inhalation ou contact cutané prolongé. ### 5. Exemple de calcul de dosage (préparation de 250 g) - Eau : 79,0 % × 2,5 = 197,5 g - Glycérine : 5,0 % × 2,5 = 12,5 g - Huile d’amande douce : 10,0 % × 2,5 = 25,0 g - Isopropyl myristate : 3,0 % × 2,5 = 7,5 g - Polysorbate 20 : 2,0 % × 2,5 = 5,0 g - Conservateur : 0,5 % × 2,5 = 1,25 g - Parfum : 0,5 % × 2,5 = 1,25 g Total = 250,0 g (aucun ajustement nécessaire). --- ## II. Leçon 19 : Préparation des lotions et des liniments destinés à l’application cutanée ### 1. Définitions > **Lotion** : préparation liquide, généralement une solution ou une émulsion légère, destinée à être appliquée sur la peau pour son effet rafraîchissant, astringent ou médicinal. > **Liniment** : émulsion épaisse (souvent eau‑dans‑huile, W/O) contenant une phase huileuse importante, utilisée comme protecteur, émollient ou véhicule de principes actifs (ex. liniment à l’huile d’olive et à l’eau de chaux). ### 2. Lotions – composition type (100 g) | Composant | Fonction | % m/m | Exemple local | |-----------|----------|-------|---------------| | Eau purifiée | Solvant | 86,0 | Eau filtrée | | Alcool éthylique 70 % | Agent astringent, solubilisant | 5,0 | Alcool dénaturé (pharmacie) | | Glycérine | Humectant | 5,0 | Glycérine végétale | | Extrait de camomille (teinture) | Actif apaisant | 2,0 | Teinture maison (10 % v/v) | | Polysorbate 80 (émulsifiant) | Stabilisant | 1,0 | Importé | | Conservateur (benzoate de sodium) | Antimicrobien | 0,5 | Poudre alimentaire | | Parfum (huile essentielle de lavande) | Sensoriel | 0,5 | HE locale | | **Total** | | **100,0** | | > **Procédé** : dissoudre l’alcool et la glycérine dans l’eau à 20 °C, ajouter l’extrait de camomille préalablement filtré, incorporer le polysorbate 80 sous agitation, puis le conservateur et le parfum. Ajuster le pH à 5,5 – 6,0 avec de l’acide citrique dilué si nécessaire. Filtrer à travers un filtre de 0,45 µm avant conditionnement en flacon spray. ### 3. Liniments – composition type (100 g) | Composant | Fonction | % m/m | Exemple local | |-----------|----------|-------|---------------| | Eau de chaux (solution saturée de Ca(OH)₂) | Phase alcaline, nettoyante | 31,6 | Préparée localement (chaux vive + eau) | | Huile d’olive | Phase lipidique, émolliente | 60,0 | Huile pressée localement | | Cire d’abeille | Agent de consistance (épaississant) | 5,0 | Cire brute filtrée | | Lécithine de soja (émulsifiant W/O) | Stabilisant | 3,0 | Importée | | Conservateur (acide sorbique) | Antimicrobien | 0,2 | Poudre alimentaire | | Parfum (facultatif) | Sensoriel | 0,2 | HE de citronnelle | | **Total** | | **100,0** | | > **Procédé** : > 1. Chauffer l’huile d’olive et la cire d’abeille à 70 °C jusqu’à complète fonte. > 2. Dans un récipient séparé, chauffer l’eau de chaux à 70 °C. > 3. Verser lentement l’eau de chaux sur le mélange huile/cire tout en agitant à 400 tr/min (émulsification W/O). > 4. Refroidir à 35 °C, ajouter la lécithine de soja préalablement dispersée dans une petite quantité d’huile chaude, puis le conservateur et le parfum. > 5. Conditionner en pot opaque de 50 mL, étiqueter. ### 4. Contrôles qualité | Critère | Méthode | Valeur acceptable | |---------|---------|-------------------| | Aspect (lotion) | Inspection visuelle | Clair, sans dépôt | | Aspect (liniment) | Inspection visuelle | Émulsion épaisse, homogène | | pH (lotion) | pH‑mètre | 5,0 – 6,5 | | pH (liniment) | pH‑mètre (dilution 1:10) | 8,0 – 9,0 (alcalin) | | Viscosité (liniment) | Viscomètre à broche (25 °C) | 500 – 1500 mPa·s | | Stabilité (émulsion) | Test de stockage 40 °C/75 % HR, 4 semaines | Aucun déphasage, pas de séparation d’huile | | Charge microbienne | Méthode de comptage (ISO 16212) | < 10² UFC/g (lotion), < 10³ UFC/g (liniment) | > **Règle de sécurité** : lors de la manipulation de l’eau de chaux (caustique), porter des gants résistants aux alcalins, des lunettes de protection et travailler dans une zone bien ventilée afin d’éviter les projections cutanées ou oculaires. ### 5. Exemple de calcul – préparation de 200 g de liniment - Eau de chaux : 31,6 % × 2 = 63,2 g - Huile d’olive : 60,0 % × 2 = 120,0 g - Cire d’abeille : 5,0 % × 2 = 10,0 g - Lécithine de soja : 3,0 % × 2 = 6,0 g - Conservateur : 0,2 % × 2 = 0,4 g - Parfum : 0,2 % × 2 = 0,4 g Total = 200,0 g. --- ## III. Leçon 20 : Préparation des savons comme formes galéniques destinées à l’application cutanée ### 1. Définition > **Savon** : sel métallique d’acide gras obtenu par saponification d’un corps gras (triglycéride) avec une base forte (souvent NaOH ou KOH). Le savon destiné à l’application cutanée est généralement un savon toilette (NaOH) présentant un pH alcalin modéré (8,0 – 10,0) et une bonne capacité moussante. ### 2. Principe de la saponification La réaction de saponification (basique) se représente ainsi : \[ \text{Triglycéride} + 3\,\text{NaOH} \;\longrightarrow\; \text{Glycérine} + 3\,\text{R‑COO⁻Na⁺} \] où R représente la chaîne acyle de l’acide gras (ex. acide oléique C₁₇H₃₃COO⁻). ### 3. Choix du corps gras et calcul de la quantité de soude L’**indice de saponification** (IS) indique la quantité de KOH (en mg) nécessaire pour saponifier 1 g de corps gras. Pour obtenir la masse de NaOH nécessaire, on utilise la relation : \[ \text{NaOH (g)} = \frac{\text{IS (mg KOH/g)} \times \text{masse du corps gras (g)}}{1000} \times \frac{M_{\text{NaOH}}}{M_{\text{KOH}}} \] avec \(M_{\text{NaOH}} = 40,0\ \text{g·mol}^{-1}\) et \(M_{\text{KOH}} = 56,1\ \text{g·mol}^{-1}\). En pratique, on utilise la formule simplifiée : \[ \text{NaOH (g)} = \frac{\text{IS} \times \text{masse du corps gras}}{1000} \times \frac{40,0}{56,1} \] Un **surgras** (pourcentage de corps gras non saponifié volontairement laissé dans le savon) est souvent introduit pour adoucir le produit. Dans ce cas, la masse de NaOH calculée est réduite du pourcentage de surgras souhaité. > **Exemple** : huile de palme (IS ≈ 190 mg KOH/g). Pour 500 g d’huile de palme : \[ \text{NaOH} = \frac{190 \times 500}{1000} \times \frac{40,0}{56,1} = 95 \times 0,713 \approx 67,7\ \text{g de NaOH} \] Avec un surgras de 5 % : \[ \text{NaOH ajusté} = 67,7 \times 0,95 \approx 64,3\ \text{g} \] ### 4. Formule type de savon toilette (100 g de produit fini) | Composant | Fonction | % m/m | Exemple local | |-----------|----------|-------|---------------| | Huile de palme | Corps gras principal | 30,9 | Huile raffinée locale | | Huile de coco | Corps gras moussant | 20,6 | Huile de coco importée | | Beurre de karité | Agent surgras, émollient | 10,3 | Beurre brut filtré | | Soude caustique (NaOH) | Agent de saponification | 8,8 | Pellets de NaOH (technique) | | Eau de dissolution | Solvant pour la soude | 22,0 | Eau distillée | | Parfum (HE de citronnelle) | Sensoriel | 0,5 | HE locale | | Conservateur (optionnel, ex. EDTA) | Chelateur | 0,1 | Poudre alimentaire | | **Total** | | **100,0** | | > **Remarque** : les pourcentages sont indicatifs ; les masses réelles de NaOH et d’eau sont calculées à partir de l’indice de saponification du mélange de corps gras et du taux de surgras choisi. ### 5. Méthode de préparation (procédé à froid, adapté aux ateliers) 1. **Préparation de la solution de soude** : - Peser la quantité de NaOH calculée (voir § 3). - Dans un bécher en plastique résistant aux alcalins, ajouter lentement la quantité d’eau distillée (généralement 2,5 × masse de NaOH) tout en remuant avec une spatule en plastique. - La solution chauffe (exothermie) ; laisser refroidir à 40 – 45 °C. 2. **Fonte des corps gras** : - Peser les huiles et le beurre de karité selon les proportions choisies dans un récipient en inox. - Chauffer à 55 – 60 °C jusqu’à complète homogénéité (pas de dépassement de 70 °C pour éviter la dégradation du beurre de karité). 3. **Mélange** : - Lorsque les deux phases sont à la même température (≈ 45 °C), verser lentement la solution de soude dans le mélange d’huiles tout en agitant au fouet manuel ou au mélangeur à basse vitesse (≈ 60 tr/min). - Continuer l’agitation jusqu’à atteindre la **trace** : le mélange s’épaissit et laisse une trace légère lorsqu’on soulève le fouet. 4. **Ajout du parfum et du conservateur** : - À la trace, incorporer le parfum et le conservateur (ex. EDTA) sous agitation douce. 5. **Moulage** : - Verser la pâte dans un moule en silicone préalablement humidifié (eau savonneuse) pour faciliter le démoulage. - Lisser la surface avec une spatule. 6. **Isolation et saponification** : - Couvrir le moule d’un film plastique et laisser reposer 24 h à température ambiante (20 – 25 °C). - Après 24 h, démouler le savon, le couper en barres de 100 g environ. 7. **Cure (séchage)** : - Disposer les barres sur une grille dans un endroit sec, bien ventilé, à l’abri de la lumière directe. - Laisser sécher 4 à 6 semaines (cure) afin que la réaction de saponification se termine et que l’excès de soude soit neutralisé. ### 6. Contrôles qualité | Critère | Méthode | Valeur acceptable | |---------|---------|-------------------| | Aspect | Inspection visuelle | Surface lisse, sans fissures, couleur uniforme | | pH (solution 10 % w/v) | pH‑mètre | 8,0 – 10,0 | | Indice d’iode (dégré d’insaturation) | Titration au iode | 45 – 55 (huile de palme/coco) | | Surgras (méthode d’extraction au solvant) | Extraction éthyle‑acétate, titration | 4 % – 6 % (masse de corps gras non saponifié) | | Mousse (test de hauteur de mousse) | Méthode Ross‑Miles (25 °C) | Hauteur ≥ 30 mm après 30 s | | Stabilité (test de stockage 40 °C/75 % HR, 8 semaines) | Inspection visuelle + pH | Aucun rancissement perceptible, pH stable ± 0,5 | > **Règle de sécurité** : la manipulation de la soude caustique nécessite des gants résistants aux alcalins, des lunettes de protection, un tablier en PVC et le travail sous hotte ou dans un espace bien ventilé afin d’éviter les projections et l’inhalation de poussières de NaOH. ### 7. Exemple de calcul – préparation de 2 kg de savon toilette - Masse totale souhaitée : 2000 g. - Parfum (0,5 %) = 10 g, Conservateur (EDTA, 0,1 %) = 2 g. - Soit \(x\) la masse de NaOH (g). Eau de dissolution = 2,5 \(x\). - Masse des corps gras = \(2000 - (x + 2,5x + 10 + 2) = 1988 - 3,5x\). - IS moyen pondéré des corps gras (huile de palme 45 %, coco 30 %, karité 15 %) : \[ \text{IS} = 0,45\times190 + 0,30\times250 + 0,15\times190 = 189\ \text{mg KOH/g} \] - Théorique de NaOH (g) = \(\dfrac{\text{IS} \times \text{masse des corps gras}}{1000} \times \dfrac{40,0}{56,1} = 0,134757 \times \text{masse des corps gras}\). - NaOH réel (avec surgras 5 %) = \(0,95 \times \text{théorique} = 0,128019 \times \text{masse des corps gras}\). - Donc \(x = 0,128019 \times (1988 - 3,5x)\). - Résolution : \(x \approx 175,8\ \text{g de NaOH}\). - Eau = \(2,5 \times 175,8 \approx 439,5\ \text{g}\). - Corps gras total = \(2000 - (175,8 + 439,5 + 10 + 2) = 1372,7\ \text{g}\). - Répartition selon le ratio 45:30:15 : - Huile de palme = \(0,45 \times 1372,7 \approx 617,7\ \text{g}\) - Huile de coco = \(0,30 \times 1372,7 \approx 411,8\ \text{g}\) - Beurre de karité = \(0,15 \times 1372,7 \approx 205,9\ \text{g}\) - Vérification : \(617,7 + 411,8 + 205,9 + 175,8 + 439,5 + 10 + 2 \approx 2000\ \text{g}\). --- ## Synthèse du chapitre - **Lait de toilette** : émulsion O/W, phase aqueuse ~79 %, phase lipidique ~13 % (huile 10 % + ester 3 %), émulsifiant (Polysorbate 20) 2 %, pH 5,0‑6,0, préparation à 70 °C, émulsification sous agitation, contrôle de viscosité et stabilité. - **Lotion** : solution ou émulsion légère, alcool éthylique 70 % comme agent astringent (5 % du produit), glycérine humectant (5 %), extrait végétal (2 %), pH 5,5‑6,5, filtration 0,45 µm, conditionnement en spray. - **Liniment** : émulsion W/O, eau de chaux ~31,6 %, huile d’olive 60,0 %, cire d’abeille 5,0 %, lécithine de soja 3,0 %, pH alcalin 8,0‑9,0, viscosité élevée, test de stockage 40 °C/75 % HR, 4 semaines. - **Savon** : produit de saponification (NaOH + triglycérides), calcul de la soude à partir de l’indice de saponification, surgras 5 % pour adoucir, cure 4‑6 semaines, pH 8,0‑10,0, contrôle de mousse et de stabilité. - **Sécurité** : port de gants nitrile, lunettes, tablier, travail sous hotte pour les alcalins et les conservateurs; respect des bonnes pratiques de fabrication (BPF) du MINESEC/IGE. - **Qualité** : aspect, pH, viscosité, stabilité émulsion, charge microbienne, surgras, hauteur de mousse, conformité aux normes nationales. --- ## Glossaire - **Émulsion O/W** : système où des gouttelettes d’huile sont dispersées dans une phase aqueuse continue. - **Émulsion W/O** : système où des gouttelettes d’eau sont dispersées dans une phase huileuse continue. - **Indice de saponification (IS)** : quantité de KOH (en mg) nécessaire pour saponifier 1 g de corps gras. - **Surgras** : pourcentage de corps gras non saponifié volontairement laissé dans le savon pour augmenter son pouvoir émollient. - **Trace** : stade de la saponification à froid où le mélange commence à épaissir et laisse une trace visible lorsqu’on agite. - **Cure** : période de séchage du savon après démoulage permettant la fin de la réaction de saponification et l’évaporation de l’excès d’eau. - **pH** : mesure de l’acidité ou de l’alcalinité d’une solution; échelle de 0 à 14, 7 étant neutre. - **Viscosité** : résistance d’un fluide à l’écoulement, exprimée en millipascal·seconde (mPa·s). --- ## Exercices d'application corrigés ### Exercice 1 – Formulation d’un lait de toilette **Consigne** : Préparer 150 g de lait de toilette avec la composition suivante (en % m/m) : eau 79 %, glycérine 5 %, huile d’amande douce 10 %, isopropyl myristate 3 %, polysorbate 20 2 %, conservateur 0,5 %, parfum 0,5 %. **Corrigé** : - Eau : 0,79 × 150 = 118,5 g - Glycérine : 0,05 × 150 = 7,5 g - Huile d’amande douce : 0,10 × 150 = 15,0 g - Isopropyl myristate : 0,03 × 150 = 4,5 g - Polysorbate 20 : 0,02 × 150 = 3,0 g - Conservateur : 0,005 × 150 = 0,75 g - Parfum : 0,005 × 150 = 0,75 g Vérification : 118,5 + 7,5 + 15,0 + 4,5 + 3,0 + 0,75 + 0,75 = 150,0 g. **Procédé** : chauffer les deux phases à 70 °C, émulsionner sous agitation 500 tr/min pendant 10 min, refroidir à 30 °C, ajouter conservateur et parfum, conditionner. ### Exercice 2 – Calcul de la soude pour un savon à base d’huile de palme et de coco **Consigne** : On veut produire 800 g de savon toilette contenant 60 % d’huile de palme (IS = 190 mg KOH/g) et 40 % d’huile de coco (IS = 250 mg KOH/g). On désire un surgras de 6 %. Calculer la masse de NaOH nécessaire et la masse d’eau de dissolution (on utilise 2,5 × masse de NaOH). **Corrigé** : - Masse d’huile de palme = 0,60 × 800 = 480 g - Masse d’huile de coco = 0,40 × 800 = 320 g - IS moyen pondéré = (0,60×190 + 0,40×250) = 114 + 100 = 214 mg KOH/g - Masse totale de corps gras = 480 + 320 = 800 g - NaOH théorique = (214 × 800)/1000 × (40,0/56,1) = 171,2 × 0,713 ≈ 122,0 g - Surgras 6 % → NaOH réel = 122,0 × (1 − 0,06) = 122,0 × 0,94 ≈ 114,7 g - Eau de dissolution = 2,5 × 114,7 ≈ 286,8 g **Réponse** : 114,7 g de NaOH et 286,8 g d’eau. --- ## Erreurs fréquentes et règles de sécurité | N° | Erreur fréquente | Conséquence | Règle de prévention / bonne pratique | |----|------------------|-------------|--------------------------------------| | 1 | Ajout de la soude directement dans les corps gras à température élevée (> 80 °C) | Risque de projection violente, formation de gel inhomogène, excès de soude non réagie → irritation cutanée. | Toujours préparer la solution de soude séparément, la laisser refroidir à 40‑45 °C avant de l’incorporer aux corps gras à la même température. | | 2 | Omission du conservateur dans une lotion aqueuse | Proliferation microbienne rapide, risque d’infection ou de dégradation du produit. | Introduire le conservateur dès que la température est inférieure à 40 °C, respecter la dose prescrite (0,5 % m/m) et vérifier la compatibilité avec les autres composants. | | 3 | Utilisation d’eau non déminéralisée pour la préparation du lait de toilette | Présence d’ions calcium/magnésium pouvant provoquer l’instabilité de l’émulsion (floculation). | Employer de l’eau distillée ou de l’eau purifiée par osmose inverse; contrôler la conductivité (< 5 µS/cm). | | 4 | Surgras excessif (> 10 %) dans un savon toilette | Diminution du pouvoir moussant, sensation grasse, risque de rancissement accéléré. | Calculer précisément le surgras à partir de l’indice de saponification; vérifier expérimentalement le pourcentage d’acides gras libres par titration. | | 5 | Manipulation de l’eau de chaux sans protection | Brûlures alcalines cutanées et oculaires, inhalation de poussières caustiques. | Porter gants résistants aux alcalins, lunettes de protection, masque anti‑poussière; travailler dans une zone ventilée ou sous hotte. | | 6 | Refroidissement trop rapide de l’émulsion après chauffage | Formation de cristaux de gras, aspect granuleux, séparation de phase. | Laisser refroidir lentement sous agitation douce (≤ 100 tr/min) jusqu’à 30‑35 °C avant d’ajouter les composants thermosensibles (conservateur, parfum). | --- *Fin du cours.*