2nde · Série TRA

Technologie de Boucherie

1. 1THÈMES I : LA CONNAISSANCE DU METIER
2. 2THÈMES II : LE MATÉRIEL UTILISÉ EN BOUCHERIE
3. 3THÈMES III : L’ENTRETIEN DU MATERIEL
4. 4HÈMES IV : LES ANIMAUX DE BOUCHERIE
5. 5THÈMES V : L’ABATTAGE ET LA DECOUPE EN BOUCHERIE